Barcelona B

Ở tuổi 12, Lee đã thu hút sự chú ý của F.C. Barcelona sau khi anh trở thành cầu thủ ghi bàn hàng đầu ở giải Danone Nations Cup 2010, một trong những giải đấu bóng đá trẻ danh tiếng nhất.[2] Sau giải đấu, anh được tuyển trạch viên Albert Puig để ý và đưa vào lò La Masia.

Khi còn khoác áo đội Barcelona Juvenil A, Lee thường xuyên được so sánh với ngôi sao số 1 của CLB Lionel Messi vì lối chơi và những phẩm chất gần như tương đồng, cũng như thành tích từng ghi đến 39 bàn chỉ sau 29 trận cho đội U13, phá kỷ lục mà chính Messi đã thiết lập khi còn đá ở đội trẻ vào năm 2000.[3]

Lee cũng được vinh danh là cầu thủ xuất sắc nhất trong 4 giải đấu trẻ: Torneo Canillas,[4] Memorial Gaetano Scirea,[5] Memorial Gaetano Scirea, Trofeo San Bonifacio và Gabala Cup;[6][7] và được đặt biệt danh là "Messi Hàn Quốc".[8] Tuy nhiên, anh không được phép thi đấu chuyên nghiệp trong ba năm cho đến khi đủ 18 tuổi theo quy định chuyển nhượng của FIFA.[2][3] Vào ngày 13 tháng 3 năm 2016, Lee có trận ra mắt cho đội B của Barcelona.[9]

Hellas Verona

Ngày 31 tháng 8 năm 2017, Lee gia nhập câu lạc bộ Ý Hellas Verona F.C. với bản hợp đồng bốn năm cùng mức phí chuyển nhượng 1,5 triệu euro. Barcelona vẫn giữ quyền mua lại anh cho đến năm 2019 với mức phí không được tiết lộ.[10]

Vào ngày 24 tháng 9 năm 2017, Lee đã ra mắt Serie A cho Verona trong hiệp hai của trận gặp SS Lazio.[11]

Vào ngày 6 tháng 5 năm 2018, Lee đã ghi bàn thắng đầu tiên ở Serie A trong trận gặp A.C. Milan. Tuy nhiên, bất chấp bàn thắng của Lee Seung-woo, Hellas Verona vẫn thua 1–4. Cuối mùa, đội đã bị xuống hạng Serie B.[9]

Sang mùa giải 2018–19, Lee đã ghi một bàn thắng và hai đường kiến tạo trong 27 lần ra sân ở Serie B và Hellas Verona đã trở lại Serie A chỉ sau một năm vắng mặt, nhờ chiến thắng trong trận play-off thăng hạng.[12]

Sint-Truiden

Vào ngày 30 tháng 8 năm 2019, Lee gia nhập câu lạc bộ Sint-Truidense V.V. ở giải vô địch Bỉ,[13] cùng với cầu thủ Việt Nam Nguyễn Công Phượng. Anh đã bị loại khỏi danh sách đăng ký thi đấu trong 12 trận liên tiếp và điều này gây ra nhiều tranh cãi ở Hàn Quốc.[14][15] Ban đầu, lý do khiến Lee không thể sớm được thi đấu ở đội bóng mới là do phải làm giấy phép lao động. Tuy nhiên, nhiều nguồn tin từ Bỉ cho hay, nguyên nhân thực sự khiến anh không được đăng ký là vì thái độ ngôi sao. Lee được cho là đã bị ban huấn luyện đuổi khỏi một buổi tập của Sint-Truiden.[16]

Vào ngày 29 tháng 11 năm 2019, Lee lần đầu tiên có tên trong danh sách đăng ký thi đấu trong trận gặp Genk nhưng không được vào sân.[17] Vào ngày 26 tháng 12 năm 2019, anh có trận ra mắt giải VĐQG Bỉ trước Waasland-Beveren.[18] Anh ấy đã kết thúc mùa giải đầu tiên của mình với chỉ bốn lần ra sân sau khi giải VĐQG Bỉ kết thúc sớm, do đại dịch COVID-19 gây ra.[19]

Vào ngày 13 tháng 9 năm 2020, Lee ghi bàn thắng đầu tiên và thứ hai cho Sint-Truiden trước Royal Antwerp, nhưng đội của anh đã thua 2-3 dù anh đã để lại dấu ấn với một cú đúp.[20]